秋の加賀百万石の旅 和菓子作り体験リターンズ その１

こんばんは。

最近、くしゃみ、鼻水、目のかゆみと、春特有の恐ろしい症状が出始めたナユタです。

またこの季節か…😖

去年より花粉の飛散量も多いというし、また受難の日々が始まります⤵

今年はコロナのせいで目がかゆくても触れないし、どうしたら良いんだか。

しかも、花粉の薬を飲み始めたせいで眠気がひどい、と思っていたら、今飲んでる薬はほとんど眠くならない薬だったことが判明。

薬のせいで眠くなってたんじゃないんかい！

さて、今回から11月に訪問した石川県の旅について書いていこうと思います。

それではどうぞ！

1日目、雨。

新幹線で5年ぶりの金沢へ。

数日前から雨の予報が出ていたので晴れるように祈っていたのですが、残念ながら思い通じず😭

しかし、金沢駅に着くと雨はやんでいました。

まずは、周遊バスに乗り込みます。

車内で大声で無駄話をしまくる乗客に対し、運転手さんがおしゃべりをやめるよう、やんわりとたしなめていました。

ブラボー!運転手さん！

まずは、有名な近江町市場へ。

カニがいっぱい🦀

しかも、小ぶりとはいえお安くないですか？

まずは海鮮が食べたい!

ということで近江町海鮮ひら井でお昼をいただきます。

人気店なので、結構人が待っています。

でも、意外と回転が速く、しばらくして中に入ることができました。

何食べようかなぁ✨

この当時はGoToキャンペーン中🎫

今回の旅で電子クーポンは発行されていたのですが、利用できるのは15時から⤵

今はまだ11時半。

GoToクーポンが使えたら思いっきり贅沢できたのに…😖

この日付と時間の制約が、使いたいときに使えなくて結構面倒くさかったです。

悩みに悩み、近江町海鮮丼（2,500円）をオーダー。

マグロにサーモンにイカに穴子にエビにホタテに…とにかく海鮮たっぷり！！

カニのほぐし身も入ってるし、サバは脂乗ってる🥢

しかも、金箔まで乗ってる～✨

旅のスタートで美味しいものが食べられるなんて幸せだー😊

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

近江町海鮮　ひら井HP

http://www.kaisen-hirai.com/

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

店を出たら、外は大雨☔

バスで兼六園の近くまで向かいます。

ここは、5年前にも訪れた石川県観光物産館。

5年ぶりに和菓子作り体験に再挑戦です！

前回の様子はコチラ↓

金沢和菓子作り体験記

海上に入ると、結構な数の参加者。

事前に予約していて良かった！

ここでは、職人さんの手元をモニターで見ながら、和菓子を作っていきます。

今回作る作品は「千両」「つばき」「晩菊」の3種類。

前回よりも難易度高くね？

席の前に、分量の練りきりが準備されています。

まずは、緑色の千両から。

前回は素手で作成しましたが、今回はビニール手袋を付けて作ります。

これがまた、手袋が練りきりに巻き込まれたりして、作るのが難しいのよ…。

四苦八苦しながら緑の練りきりを薄く伸ばし、中に餡を入れて包みます。

ちなみに、練りきりは練るほど色鮮やかに発色するのだそうですが、手の温度で温まるとベトベトになってしまうので、この見極めが難しい…。

濡れ布巾の上に置き、布巾を絞ってひねります。

…いびつになった💧

形を整え、最後にピンクの練りきりをちぎって乗せます。

もったいないので全部乗せたら、かなり不格好になってしまった💦

しかも緑の部分、レタスっぽくね？

うーん、不器用星人には難しい💧

続いて、残り2個にも挑戦します！

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