夏休み北陸一人旅 和菓子職人への道！編

こんにちは。

4月になり、新しい職場に異動したナユタです。

なぜか4月1日からエレベーター工事が入り、5階まで階段で登り降りする日々。

体力ないのに5階まで登るの、しんどい。

今の職場の部下は全員年上で、皆さん不仲です(笑)

全員席にいるのに、誰もしゃべらない💧

勘弁してよ…。

そして、あいさつ回りやらでバタバタしていたところ、風邪を引きました💦💦

異動すると毎回体調崩すの、何とかならんかね。

年度末からずっと忙しかったし、疲れとストレスが出たんだろうな。

せっかく小学生の姪っ子ちゃんが泊まりに来てくれたのに、お相手できず申し訳なかった…。

それでは北陸旅、今回はおなじみのアクティビティです。

どうぞ！

ひがし茶屋街から向かったのは、石川県観光物産館。

ここで、いつも行っているアクティビティがありまして。

それが、こちらの和菓子作り体験！

和菓子作りを体験できて、かつ和菓子を食べられるというハッピー極まりないアクティビティです。

和菓子作りは今回で3回目。

修学旅行中の中学生達と一緒に体験します。

最初は姫菊。

ピンクの練り切りを平らにし、中に餡を入れます。

ビニール手袋をはめての作業なのでやりづらい…。

真ん中にしるしを入れたら、そこから三角柱の形をした道具で線を入れていきます。

職人さんの説明、慣れてて上手だなー。

花の形になったら、上に黄色の練り切りを置いて完成！

これは、まぁまぁの出来栄えではないだろうか。

次は、よわい草。

弱い草？と思ったら、齢草と書いて、菊の別称だそう。

先ほどと同じ要領で、伸ばした練り切りの中に餡を入れて包みます。

それをビニールに包み、茶巾絞りにしたあとで、小豆を乗せます。

…力強く絞りすぎてしまいました💦

次は紅葉山。

黄色、オレンジの練り切りを網でこし、ヘラでトントンと叩きます。

辺りから響き渡るガンガンガンガンガン！の大音響！

黄色とオレンジの細かい練り切りを、餡にくっつけていきます。

「バランス良く乗せてください」と説明がありましたが、もったいないから練り切り全部乗せ！

紅葉の山々を表現。

キレイに飾り付けるって難しいですね。

和菓子職人への道、まだまだ遠いです。

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石川県観光物産館HP

https://kanazawa-kankou.jp/

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